Print opskrift >>

 

 

Chardonnay kartofler

4 pers.

 

INGREDIENSER:
1 kg Nemme kartofler
2½ dl Chardonnay hvidvin
eller anden hvidvin efter eget valg
2½ dl fløde
3 dl kalvebouillon
1 tsk. tørret basilikum
3 tsk. majsstivelse, 4 spsk. vand
Salt og peber



 

FREMGANGSMÅDE:
Skyl og halver kartoflerne. Kom dem i en gryde og tilsæt hvidvin, fløde, basilikum og kalvebouillon. Bring gryden i kog ved mellemhøj varme og lad kartoflerne koge under låg i ca. 20 min. til de er møre, rør af og til i gryden. Jævn saucen med en blanding af majsstivelse og vand til den ønskede konsistens er opnået. Smag til med salt og peber.